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Les allergies et la cuisine moléculaire.
Dans notre TPE, nous avons étudié les allergies, leur provenance, ainsi que des moyens permettant de les parer par le biais de la cuisine moléculaire.
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la cuisine moléculaire peut-elle améliorer la santé
et le bien être d'un invidu ?
Un régime moléculaire, est-ce possible ?
En France, les régimes alimentaires tourmentent beaucoup d'esprits. Face à cela, nous avons cherché une méthode pour permettre de suivre un régime particulier sans privations, tout en préservant les saveurs de la gastronomie traditionnelle.
En quoi
By Emma Tison et Julien Gautier, en classe de première S2.
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